北日本フードの
レシピ集
具だくさんスーゴクキムラ―
2018.12.07
辛いのにまろやかさもある具だくさんラーメンがアトヒキ！
材料(1人前)
- ラーメン生麺 １玉
- 味噌ラーメンスープの素 1/2袋
- 水 400ml
- スーパー極上キムチ 80ｇ
- コチュジャン 小さじ2/1（3.5ｇ）
- ごま油 大さじ2/3
- 豚バラ肉 50ｇ
- にんにく ２かけ
- にら 30ｇ
- 長ネギ 1/3本
- えのきだけ 20ｇ
- 卵黄 1個分
- 唐辛子 3本
作り方
- フライパンにごま油、スライスしたにんにくを入れ、 火をつけ軽く炒める 一口大に切った豚肉、4㎝長さに切ったえのき、ニラ、斜めぶつ切りにした長ネギ、キムチの順に炒める。
- 火を止め①の具材をお皿に取る。①のフライパン（洗わない）にラーメンスープ、コチュジャン、水を加え、火にかけラーメンスープを作る。
- 茹でた麺とスープ具材を全て盛り付け、最後に卵黄をトッピングして出来上がり。
